Sowohl Frühstück als auch Abendbrot sind die wichtigsten Mahlzeiten. Und am besten schmeckt´s an einer fein gedeckten Tafel. Um das Service 501 ordentlich zu erweitern, brachte Hedwig Bollhagen im Jahr 1996 die Idee des Brottellers in die Serie ein, welcher 1997 prompt in Produktion ging und seither einen Platz an den erlesensten Tafeln findet. Historie:Nach 1945 brachte Hedwig Bollhagen eine ganz neue Dekorpalette hervor, welche sich maßgeblich aus den blau-roten Verbindungen für die Rührschüsseln der späten dreißiger Jahre herausfilterte. Der Streifen wurde zum Hauptthema ihrer Dekorideen. Vorerst in blau-grau gefertigt wurde das Dekor 137 Blauweiss später zum Gütezeichen und Symbol eines Lebenswerks. Abgeleitet wurde die Form des Brotellers vom seit 1934 hergestellten Kuchenteller aus dem ursprünglichen Service 12, welches 1996 neben der Form 502 ebenfalls um eine Zuckerdose erweitert wurde. Anfänglich in Steingut gefertigt, wurde die gesamte Serie später auch in Fayence ein- und übergedreht.