Windmühlenmesser

Solingen gilt ohne Zweifel als wichtiger Dreh- und Angelpunkt, wenn es um Messer geht. Die Seele des "Solinger Dünnschliffs" liegt in der, im Gegensatz zur industriellen Produktion, sehr viel dünner geschliffen Klinge. Windmühlenmesser sind ihre hohen Kunst des Handwerks selbst in Solingen fast schon einzigartig. Während die Manufaktur an dieser traditionellen Schliffart festhält, sind in Solingen schon viele auf andere Arten umgestiegen. Traditionell sorgte jedoch genau dieses fein und präzise gearbeitete Schleifbild für den Erfolg und die Qualität der Solinger Messer.

Die verwendeteten Hölzer sprechen eine eigene Sprache der Natur. Jedes Messer hat einen unverwechselbaren Charakter, die Griffe sind aus Pflaumen oder Kirschholz gefertigt und weisen alle eine eigene Maserung und Struktur auf.

Pließten: tradition des FeINSCHLeifens

Eine uralte Tradition des Feinschleifens

Pließten ist der Fachbegriff und heißt so viel wie „Feinschleifen“. Dazu wird die Klinge auf einer rotierenden Leder- bzw. Filzscheibe, die mit einer Schmirgelpaste bestrichen ist, von allen groben Schleifspuren, den sogenannten "Schleifriefen", befreit. So erhält die Oberfläche die feineren Riefen, die für die besondere Schneidequalität notwendig sind. Jegliche Unebenheiten werden korrigiert. "Feinpließten" und "Blaupließten" sind dabei verschiedene Arbeitsgänge. Beide sind sehr aufwendig. Insbesondere das "Blaupließten" erfordert höchste handwerkliche Fertigkeit. Klingen, die "blaugepließt" sind, erkennen Sie an ihrem bläulichen bis regenbogenfarbenen Schimmer.

Qualitätssicherung: die nagelprobe

Die sprichwörtliche Schärfe unserer Windmühlenmesser zeigt sich bei der sogenannten „Nagelprobe“.

Bei leichtem Druck auf den Daumennagel oder einen eisernern Prüfring erhebt sich nur bei der fein und dünn ausgeschliffenen Klinge eine kleine Wölbung an der Schneide. Dazu sagen die Profis „die Schneide zeigt sich“ – ein besonderes Qualitätszeichen der „Windmühle“, das eine außergewöhnliche Schärfe verspricht. Jedes Windmühlenmesser wird während seines Entstehens 2x dieser Kontrolle unterzogen.